MERINGUE KISSES....

Hihi next trial....

sumber: inahar's cooking time
Bahan-bahannya

(A)
2 biji putih telur
180 gram gula
1/4 sudu teh cream of tartar

(B)
1/2 sudu besar tepung jagung
150 gram coklat masakan, dicairkan

Cara-caranya
1. Pukul putih telur bersama dengan cream of tartar sehingga kembang dan kaku. Campurkan gula sedikit demi sedikit hingga pekat.
2. Kaup dan balikkan (B) hingga ia sempurna.
3. Bubuh adunan kedalam beg piping bermuncung bintang. Paipkan keatas kertas pembakar.
4. Bakar pada suhu 130 darjah C selama 1 jam atau sehingga ia ranggup.
5. Sesudah sejuk, celup meringue dengan coklat masakan cair. Letak diatas kertas minyak sehingga ia keras.(kita lak tangkupkan sepasang dgn whip cream di tengah)

Umrah 23-24 May 2013...

Alhamdullillah... Selasai sudah ibadah umrah pada kali ini. Ya Allah semoga ini bukan pertemuan terakhir. Sesungguhnya hambamu ini amat sentiasa merindui BaitullAllah. Murahkanlah rezeki kami sekeluarga, keluarga kami dan seluruh umat islam di dunia supaya dpt mengunjungi BaitullAllah. Syukur Alhamdulillah

Today menu...

Hmmm.. As for today mcm nk msk lontong. Buat masakan fav hubby. As for me mmg not my fav la..So start searching. Jumpa pun resepi nk buat lontong... Dan ini lah hasilnya. 

Spring holiday 2013....Part 1

A short story on our summer spring vacation dated 20 March until 27 March 2013....

Huhu this was an adhoc planning for our family holiday... Can you guys imagine we planned to go for a holiday in one day... We booked flight, hotel and the most important the destination. Everything we decided in one day. Ok first hubby kene apply leaves. Because before this dia apply n his bos suruh postponed to next week. So kita org pun mcm hampa. But still plan for a short holiday tp yg dekat je la n dlm saudi je. Skali on tuesday bos dia approved cuti for one week... WHAT!!! Esok ada satu hari nk prepare and khamis dah public holiday... So mr. Hubby suruh cari tempat for vacation, flight, hotel. So i pun list dowm la beberapa places ngan tambang with a few carrier to make comparison.. Huhu lotih... Sbb actually hubby tension plus pressure. Tu yg dua insists nk g vacation. Dekat pun jd lah.. So after short discussion, finally ke AMSTERDAM la kita org. Selain tambang yg reasonable atau lebih tepat yg paling murah. Nak ke Istanbul memula tp tambang mak ai mahal. Ia lah nk g esok nye for sure la tambang melambung2. So destination dah decide, now cari hotel. So survey hotel lak. Pastu hotel lak byk criteria nak d tgk. Must dekat ngan downtown, train station. So we all tny kengkawan kat riyadh serba sedikat tempat nk dituju. So roughly dpt idea. Booking la kat booking.com. Hotel settle, so tinggal hubby balik buat payment. Huh sosak nafas den. Neighbour pun tak sempat nk bagitau.. So mlm tu confirm everything...

Venue for vacation: Amsterdam & Belgium.

Date : 20 - 27 March 2013

Flight : Emirates. No choice kene transit dubai pegi balik 6 hrs

Hotel di Amsterdam: The DoubleTree Hilton ( mmg dekat ngan train n town) so senang everything was there.

So mlm tu br bg tau neighbour... Apa lg terkojut la depa... Hihi

So mlm tu jugak prepare n packing baju n tgk apa2 yg patut ,tgk current weather, and most important tukar duit euro... Sib baik ada. Biasa kat sini kalu nak weekend duit euro biasanya abis... Alhamdullillah...so petang rabu hubby balik dr kerja, buat final touch dlm kul 6 pm kami pun bertolak ke airport. Thx Din hantar kan kita org ke airport. Flight mlm tu kul 9 mlm. So our  journey begin... C u in next n3....

My Dream Kitchen...

Bestkan kan kalu dpt kitchen mcm ni...simple n yet very cozy.

I wish my dream come true.... Insha Allah..:))

A precious gift from my son, ahmad hazim

Orange Chiffon Cake...

First trial on chiffon cake. Yes I did it... Success and da cake very yummylicious...

Bahan A

1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*

1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)

6 kuning telur gred A

1/2 cawan gula halus

1 biji oren, diparut kulitnya

3/4 cawan jus oren

1/4 cawan minyak jagung/sayur

1 sudu makan oren sunquick - ita tambah

sedikit pewarna oren - ina tak tambah

BAHAN B

6 putih telur gred A

3/4 cawan gula halus

1 camca teh cream of tartar-(tak bubuh pun tak pe)

Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.

Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.

Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. 

Additional (sendiri nye idea) : asingkan sikit bahan yg digaul atas utk dicampurkan dgn satu sudu choc emulco for choc flavor. 

Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), secara selang seli, bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.

Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...

Laksa Johor di Riyadh...:))

Today lunch terasa nak makan laksa johor. So nak try la buat laksa johor ni. menjadi ke tak. Hari tu dah blajar ngan Kak Imah. Laksa Johor Kak Imah mmg kaw kaw nye. Dari tak minat laksa Johor dtg Riyadh terus jatuh cinta....fuhhh meleleh beb..:))
Ok lah ni resepi yg Kak Imah forwardkan...

Bahan tumis :
Bawang merah, putih, halia & serai di kisar, lengkuas di titik. Rempah kari ikan (10 sudu) & lada kering.
Ikan kembung (paling banyak), ikan tenggiri (kedua banyak), udang basah (paling sedikit). Ikan direbus, buang tulang & dikisar, udang di rebus & blend basah.

Cara2 :
Tumis bahan kisar sampai naik minyak & garing. Masukkan lada kering & rempah kari ikan. Masukkan ikan & udang yang di kisar serta air rebusan. Masukkan santan, asam keping serta last sekali kerisik (lagi banyak lagi sedap :))
Ulaman: Taugeh, daun selasih, bawang, timun, bunga kantan.
Mudah je kan..:))

Selamat mencuba..peace...:))

Resepi Roti & Donut...

As promised. Ini resepi nya..

Donut
500gm tepung gandum
80gm gula halus
5gm @ 1tsp garam
10gm yeast @ 4tsp yeast
1 egg
40gm majerin @ butter
230ml air suam + 1@2 tsp susu pekat ( dicampur sekali ngan air)
Coarse sugar to sprinkle
cara2: klu guna Breadmaker campak semua sekali lah..
klu guna tangan..uli mcm biasa jer..

BASIC BREAD RECIPE
Source : Kak Noor_Riyadh

Ingredients :
(A)
500g bread flour/high protein flour
100g sugar ( kurang jadi 80gm)
1 teaspoon salt
30g milk powder ( saya tak letak)
1 teaspoon bread improver (optional)
1 teaspoon bread softener (optional) ( saya tak letak)
4 teaspoons instant dry yeast

(B)
250ml water ( saya kurangkan 230ml sebb tak guna susu tepung)
1 egg (lightly beaten)
1 @ 2tsp susu pekat. ( dicampur sekali dlm air)

(C)
80g margarine

Method :
1. Mix well all ingredients in (A)
2. Add (B) into (A) and knead till smooth.
3. Add (C) and continue kneading till smooth and shiny and dough does not stick to your hand.
4. Leave to prove for 30 - 40 minutes.
5. Punch down the dough to let the air out.
6. Divide the dough according to the weight you wish. Make into balls and leave to rest for 10 minutes.
7. Shape accordingly.
8. Leave to prove for 40 minutes - 1 hour.
9. Bake till golden brown.
Everything campak dalam BreadMaker but flollow step by step.
* Jangan campurkan salt n yis together. Letak at each side.

All in 1...

Ni la hasil dapur ku berasap... Bny ambil resepi dr blog... Mcm n sampai tak ingat which is which... So layankan je la gambar ni ye nyahhh....

Choc Pavlova in the cup..(recipe taken frm http://homekreation-recipes.blogspot.com/)

White Rapid Bread... (recepi dr buku Kenwood bread made easy)

Kek Lapis Kukus Cream Cheese..mmg mabeles..(recepi taken frm http://hanamemories.blogspot.com/)

Kuah Laksa Johor yg mabeles hasil tunjuk ajar kakaks di Riyadh..)

Hotdog Bun...sgt lembut the roti...(recepi dr member Riyadh, kak Nur Lokman. Nnt kita attached kan recepi in next n3)

Nasi Lemak masak gune recipe belasah je...huhu

Kuih kocci...sodapnyerrrr......yes inti mak yg buat n saya bawak ke riyadh..hahaha

Yeay Balik Malaysia....

Kali ni balik Malaysia dlm 4 minggu. seyes tak cukup. maklumla ada kenduri. mana nak g jln2 cari makan. balik rmh mak mentua, nak g sini sana lagi nak jumpa kengkawan, nak sunat haziq n hazim lagi...uwaaaaa seyes tak puas. rasanye ni last kita org balik mesia coz lepas ni tak baliks sebab 2014 nka back fur gud...i je la hubby still lagi di sini..hihi tp tu tak sure lg la, kalu rindu melampau..who knows, kita merancang je...
ok la layan gamba kawin n aktiviti short break di mesia...layanzzzz

Carrot Cake...

Disebabkan lama tak update blog...lupa dah recipe amik kat blog mana. Tp sedap carrot cake ni.... layan gambar je la ek...

February 21, 2014

Umrah setelah balik dr Malaysia....
Umrah kali ni istimewa sikit. We all booking flight Saudi airline deprt kul 6am and also hotel kat Safwah. So subuh di rumah since subuh pukul 4am. Hubby ku kata sempat. Siap solat n pakai ihram sume kami bertolak ke airport. Kebetulan sampai parking penuh so melilau la cari parking. Alhamdullillah ada parking. Parked kereta kami pun bergegas tuk check in sbb jam dah pukul 5am. Alamak panjang nye Q. nampak ramai gak family arab yg nk check in jugak tp dia org terus g kaunter hujung. I guess tu mesti kaunter mana yg dah terlambat nk check in kut. So hubby pun q kat situ. panjang gak la. sampai turn hubby org kaunter tu kata kene check in dulu. MMg la nk check in, rupa nye dia org tu sume dah check in online dulu...huhu so dah lambat ni. Org tu pun kata gate dah tutup. so dia suruh reshedule utk kul 7am. Alhmadullillah everything goes smoothly...huhu pasni tak berani dah nk amik flight kul 6am. Sampai masjidil harram dlm kul 9am terus g hotel check in dulu sebelum umrah. nk letak barang sume. Skali hubby check in, pak arab tu kata sapa buat booking hotel ni...aik mcm pelik lak. hubby kata dia la yg buat. sbb hotel dah bayar guna debit card. kira nye payment dah buat. Dia kata bilik yg kita org booked tu dah taken...Hah! Dugaan betul ni. Kalu weekend mmg susah la nak cari hotel. So dia suruh tunggu dia panggilkan manager dia. huish...camne ni..hati berdebar2 sambil berdoa. Alhamdullilah manager tu kata silap kat dia org, so dia bagi kita org billik yg view kaabah, kira dia kata this room is the best kaabah view. Dari booking bilik biasa2 je dapt upgrade with the same price. Rasanya bilik kaabah view ni paling kurang pun rege the dlm +-SR2500. Dulu pun kita org booking kaabah view sbb tgh promotion n bukan musim umrah. Kali ni Saudi open visa umrah ealier than before. selalu nye visa umrah start bulan 3 onwards. Inilah nikmat Allah. Setiap yg berlaku pastu ada hikmahnye. Syukur Alhamdullillah. check in bilik, letak barang terus sujud syukur, MashaAllah....kami pun menuruskan ibadah umrah.  

"Believe in Allah cos He is the best planner....

All Praise Be To Allah In Every Condition"

Sambil baring kat sofa still boleh view harram...Ma sha Allah